3 Cách làm sữa đậu nành thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng
Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi buổi sáng, bạn thức dậy và thưởng thức một ly sữa đậu nành tự làm thơm ngon, bổ dưỡng? Mùi thơm nhẹ của lá dứa quanh mũi, vị ngọt tự nhiên không gắt, chút vị béo của sữa sẽ đưa bạn đến một ngày làm việc mới tràn đầy năng lượng. Sữa đậu nành từ lâu đã trở thành thức uống vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon, dễ uống và rất được ưa chuộng từ trẻ em đến người lớn. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách làm sữa đậu nành đơn giản tại nhà vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng để bạn tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành không cần máy xay
Nhiều người thắc mắc rằng liều nếu không có máy xay sinh tố thì có làm sữa đậu nành được không? Câu trả lời của chúng tôi là bạn hoàn toàn có thể, thậm chí cách làm cũng rất đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa đậu nành thơm ngon mà không cần máy xay.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào làm sữa đậu nành, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau. Những nguyên liệu này đều rất quen thuộc và dễ tìm mua trên các kệ hàng siêu thị, cửa hàng tiện lợi quanh nhà:
- Đậu nành: khoảng 200g (nên chọn những hạt đậu nành có chất lượng tốt, đặc biệt không bị hư hỏng, hạt bóng mẩy và sáng)
- 7 lá dứa
- 150gr đường phèn
- Nửa thìa cafe muối
- Sữa đặc
2. Cách làm sữa đậu nành không cần máy xay
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm sữa đậu nành, chúng ta bắt tay ngay vào việc theo các bước sau:
Bước 1: Bạn mang đậu nành rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng từ 6 – 8 tiếng cho hạt đậu nành nở ra, sau đó bạn loại bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước vì đó là những hạt đậu đã bị hỏng.
Bước 2: Sau khi hoàn thành bước 1, bạn hãy loại bỏ hoàn toàn phần vỏ đậu nành rồi đem rửa sạch với nước khoảng 4 – 5 lần cho đến khi thấy nước ngâm thật trong.
Bước 3: Bạn lấy lá dứa đã chuẩn bị, mang đi rửa sạch rồi phơi nắng khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó cho lá dứa vào nấu với nước cùng một chút muối, bạn đun sôi lá dứa trong vòng 30 phút.
Bước 4: Cho hạt đậu nành đã ngâm vào nồi cùng với nước lá dứa, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín mềm rồi để nguội, sau đó dùng rây lọc hết phần bã hạt, chỉ giữ lại phần nước cốt.
Bước 5: Bạn tiếp tục cho nước cốt vừa lọc lên bếp và đun sôi, sau đó cho đường phèn và sữa đặc vào nồi đun cùng để tạo vị ngọt, hương thơm cho sữa. Nấu khoảng 10 – 15 phút cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 6: Khi sữa đã sôi, bạn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh uống sẽ ngon hơn.
» Đọc thêm: Cách làm rau câu ngon, giòn ngọt cực đơn giản tại nhà
Chi tiết cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố
Làm sữa đậu nành không cần máy xay đã rất đơn giản nhưng nếu bạn làm bằng máy xay thì sẽ còn dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều. Dưới đây là hướng dẫn từng bước cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu (khá giống như cách trên) để làm sữa đậu nành, đó là:
- Hạt đậu nành
- Lá dứa
- Đường
- Sữa đặc
- Một ít muối
- Dụng cụ cần có: máy xay sinh tố, rây lọc,…
2. Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố
Tiếp đến hãy cùng chúng tôi thực hiện làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố theo các bước sau:
Bước 1: Đậu nành khi mua về bạn đem đi sơ chế bằng cách rửa nhiều lần với nước sạch, sau đó bạn đem hạt đậu nành đi ngâm nước để qua đêm khoảng 12-16 tiếng cho hạt đậu sau khi ngâm nở to ra, đều và căng hơn.
Bước 2: Tiếp theo, rửa sạch đậu nành lại với nước, sau đó loại bỏ vỏ khô bị bong khỏi đậu và những hạt đậu nổi trên bề mặt. Ngoài ra, bạn hãy đem lá dứa dại đi rửa thật sạch, lưu ý rửa kỹ phần gân lá vì nơi này thường bám rất nhiều bụi bẩn, sau đó bạn hãy để lá dứa thật khô và ráo nước.
Bước 3: Tiếp theo, bạn lấy hạt đậu nành đã ngâm cho vào máy xay nhuyễn. Với mỗi lần quay, bạn cho đậu nành vào khoảng 1/3 chiều cao của bình, sau đó cho nước vào 2/3 bình và đậy nắp lại bắt đầu xay đậu nành với nước cho đến khi hỗn hợp trở nên lỏng và sánh mịn.
Bước 4: Sau khi xay nhuyễn hạt đậu nành, bạn lọc hỗn hợp qua rây lọc đã chuẩn bị trước đó để sữa mịn hơn. Trong quá trình lọc, bạn nên dùng thìa khuấy nhẹ rây để nước sữa chảy qua rây nhanh hơn.
Bước 5: Cho phần nước đậu nành đã lọc vào một chiếc nồi lớn, sau đó cho lá dứa vào. Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp và để lửa thật nhỏ, đun hỗn hợp này đến khi sữa sôi thì cho thêm vào một chút muối để sữa đậm đà hơn.
Bước 6: Cuối cùng khi sữa đậu nành đã nấu được khoảng 30 phút thì cho sữa đặc và đường vào để làm ngọt sữa và tăng thêm độ béo cho sữa.Tiếp tục nấu sữa thêm 30 phút nữa là sữa đậu nành đã hoàn thành.
Bước 7: Sữa đậu nành sau khi nấu xong có thể dùng nóng, để nguội hoặc cho vào tủ lạnh tùy theo sở thích của bạn nhé!
Với cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay này, bạn sẽ có được một ly sữa đậu nành nguyên chất, thơm mùi đậu nành đặc trưng nhưng vô cùng an toàn và đảm bảo các chất dinh dưỡng vốn có của đậu nành.
» Đọc thêm: Bỏ túi 3 cách làm khô gà lá chanh đơn giản mà ngon
Cách làm sữa đậu nành siêu đơn giản với máy làm sữa
Tiếp theo, chúng ta cùng học cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa nhé. Đây là một cách chế biến rất tiện lợi và nhanh chóng, mang đến cho bạn những ly sữa đậu nành thơm ngon nhất chỉ với vài thao tác đơn giản.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với cách làm sữa đậu nành này, bạn vẫn phải chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau đây:
- Hạt đậu nành
- Hạt điều tươi
- Lá dứa
- Đường phèn
- Một ít muối
- Dụng cụ cần có: máy làm sữa, rây lọc,…
2. Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy bắt đầu các bước làm sữa đậu nành như sau:
Bước 1: Hạt đậu nành sau khi mua về bạn rửa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, sau đó ngâm hạt trong nước qua đêm khoảng 8-12 giờ cho đến khi đậu nở đều và căng ra. Sau đó, lần lượt vớt sạch vỏ đậu nổi lên trên mặt nước bằng dùng tay bóp nhẹ cho hạt đậu nành ngâm nước bong vỏ. Sau khi xong, bạn vớt đậu ra ngoài để cho ráo nước.
Còn với hạt điều, bạn cũng ngâm hạt từ 4 – 6 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, rồi vớt ra để ráo.
Với một vài nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm và cách làm cực kỳ nhanh chóng, dễ dàng, bạn có thể tự làm cho mình những ly sữa đậu nành tại nhà thơm ngon nhất mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn cho sức khỏe. Và đặc biệt, đây là thức uống cung cấp cho bạn rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp chăm sóc sắc đẹp phụ nữ một cách hiệu quả. Chúc các bạn thành công với 3 cách làm sữa đậu nành tại nhà phía trên nhé.
Bước 2: Cho lần lượt đậu nành và hạt điều cùng 1/2 thìa cafe muối vào máy làm sữa sau đó cho 1,2 lít nước lọc vào. Đậy nắp máy lại và nhấn nút Start để khởi động máy, nhấn nút Soy Milk và cuối cùng chọn Start lại lần nữa để máy bắt đầu nấu sữa.
Bước 3: Khi sữa trong máy đã nấu được khoảng 25 phút, bạn mở nắp và cho thêm lá dứa vào. Tiếp tục đậy nắp để sữa nấu với lá dứa trong khoảng 5 phút nữa. Sau đó, bạn nêm nếm lại sữa với một chút đường cho đến khi hợp khẩu vị.
Bước 4: Không tốn nhiều thời gian và công sức, với cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa này, bạn sẽ có những ly sữa đậu nành trắng ngà, sánh mịn, không cặn, thơm béo vô cùng hấp dẫn.
» Xem thêm: Cách làm gà sốt cay chuẩn vị Hàn thơm ngon ăn là nghiện
Với một vài nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm và cách làm cực kỳ nhanh gọn, bạn có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà một cách thơm ngon nhất mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Và đặc biệt, sữa đậu nành là thức uống cung cấp cho bạn rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp chăm sóc sắc đẹp phụ nữ một cách hiệu quả. Chúc các bạn thành công với 3 cách làm sữa đậu nành
