Kimbap (hay còn gọi là cơm cuộn rong biển) là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Đây là một món ăn ngon, dễ thực hiện được rất nhiều người Việt Nam yêu thích, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Trong bài viết này, YANLEMON sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm kimbap Hàn Quốc và cách làm kimbap chiên siêu ngon và đơn giản tại nhà. Hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kimbap Hàn Quốc
Đây là phần nguyên liệu dành cho khẩu phần 2 người, nếu bạn muốn nấu cho nhiều người thì thể tăng nguyên liệu thêm nhé.
- Gạo 125 gram (1,5 bát ăn cơm)
- Rong biển 4 lá
- Dưa leo 2 quả
- Cà rốt 1 củ
- Xúc xích 5 cây
- Trứng gà 3 quả
- Rau (tùy theo sở thích)
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Hành lá 3 nhánh
- Tương ớt
- Sốt mayonnaise
Cách làm kimbap Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Dùng dao cắt đôi củ cà rốt, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Chần cà rốt trong nước sôi khoảng 15 phút, sau đó để ráo. Khi cà rốt nguội, cắt cà rốt thành từng sợi dài và mỏng.
- Dưa chuột (dưa leo) gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao cắt dưa chuột thành những lát mỏng, dài như cà rốt.
- Cắt xúc xích thành các thanh dài.
- Các loại rau rửa sạch, bỏ cuống và luộc chín.
Bước 2: Nấu cơm
Gạo sau khi vo sạch, bạn cho vào nồi cơm điện để nấu chín. Khi cơm chín, dùng đũa hoặc dụng cụ xới cơm để xới cơm tơi ra.
Bước 3: Chiên trứng
Đập trứng ra bát, thêm chút nước mắm, hạt nêm và hành lá thái nhỏ vào và đánh đều tay. Khi chiên, bạn đừng quên tráng trứng thành từng lớp mỏng rồi cắt thành nhiều sợi nhỏ.
Bước 4: Cuộn Kimbap
Trải lá rong biển ra đĩa, cho cơm lên lá rong biển và dàn đều ra. Đặt trứng chiên, dưa chuột, xúc xích, rau và cà rốt lên cơm và cuộn chặt (chặt nhưng vừa phải thôi nhé). Nếu bạn có mành tre thì việc cuộn kimbap sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.
Sau khi cuộn xong, bạn dùng dao cắt kimbap thành những khoanh nhỏ. Như vậy là bạn đã tự tay làm xong món kimbap Hàn Quốc thơm ngon rồi đấy.
Cách làm Kimbap chiên
Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước làm kimbap Hàn Quốc như trên. Sau bước cuộn kimbap thì bạn có thể bắt chảo lên và chiên kimbap luôn. Nhưng mà chiên sao cho thơm ngon, giòn rụm thì đọc tiếp hướng dẫn sau đây nhé.
- Nguyên liệu cần thêm: bột chiên xù
- Đập 3 quả trứng cho vào bát và đánh đều
- Nhúng kimbap váo trứng vừa đánh xong, sao cho trứng bao phủ hết cuộn cơm
- Cho bột chiên xù ra bát, lăn đều cuộn cơm qua bột
- Bắt chảo lên bếp và cho dầu vào
- Thấy dầu sôi thì cho cuộn cơm vừa lăn qua bột vào chảo và chiên, đến khi cuộn cơm vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa chứa giấy thấm dầu
- Khi kimbap ngấm bớt dầu và nguội bớt thì cắt kimbap thành nhiều khoanh, trình bày ra đĩa. Cuối cùng thưởng thức chứ còn chờ gì nữa.
Nếu bạn ngại dầu mỡ thì các bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu, Khi chiên để nhiệt độ 180 độ C và chiên khoảng 20 phút là xong ngay.
Kimbap thường thì sẽ thưởng thức với tương ớt và sốt mayonnaise. Nhưng nếu bạn có loại nước chấm yêu thích khác thì cứ việc sử dụng. Vì ăn theo mình thích vẫn là tuyệt vời nhất.
Lời kết:
Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm kimbap Hàn Quốc và cách làm kimbap chiên ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ nắm rõ các bước cũng như thực hiện thành công món ăn này. Và nhớ hãy theo dõi blog Yanlemon
